Bruschetta s grilovanou zeleninou a cottage syrom
20 min
8 – 10 porcií
35 min
Ingrediencie
8 – 10 ks nakrájaných kúskov chlebíka
olivový olej
1 menšia cukina
1 červená paprika
1 žltá paprika
2 menšie červené cibuľky
cherry paradajky
soľ/čierne korenie
oregano
tymian
cottage cheese Laktofree
rukola a nasekané vlašské orechy na ozdobu
Postup
- Panvicu jemne potrieme olivovým olejom a na rozpálený olej naukladáme chlebíky a opečieme z oboch strán.
- Rúru zohrejeme na 200 stupňov a zapneme funkciu gril.
- Papriky nakrájame na väčšie kúsky, cibuľku na kolieska, cukinu tiež na kolieska. Cherry paradajky môžeme nechať v celosti, ak nie sú veľmi veľké. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posolíme, okoreníme a všetko potrieme poriadne olivovým olejom. Dáme piecť do rúry cca na 30 minút alebo kým sa nám zeleninka neugriluje a nezmäkne.
- Ugrilovanú zeleninu necháme chvíľu vychladnúť a všetko (hlavne papriky a cukinu) nakrájame na malé kúsky a zmiešame dokopy. Aj je treba, ešte dosolíme, dochutíme korením (čierne korenie, oregano, tymian).
- Na opečený toastík dáme cottage syr a navrch grilovanú zeleninku. Ozdobíme rukolou a vlašskými orieškami.
