Plnené pečené zemiaky s bylinkovou omáčkou
Instagram
Ingrediencie
5 veľkých zemiakov
Olivový olej
Soľ
Plnka:
3 PL Rajo Laktofree kyslá smotana
180 g Rajo Laktofree Cottage cheese
1 strúčik cesnaku (nadrobno)
Soľ a korenie
1/2 hrste čerstvého kôpru (nasekaný)
1/2 hrste petržlenovej vňate (nasekaná)
100 g slaniny (nadrobno, opražená)
Omáčka:
250 ml biele Rajo Laktofree acidko
2 PL Rajo Laktofree kyslá smotana
1 ČL horčice
1/2 ČL medu
1 PL citrónovej šťavy a štipka kôry
Soľ a biele korenie
1 PL nasekaných byliniek (kôpor, petržlen)
Postup
Zemiaky umyjeme, popicháme, potrieme olejom, osolíme a upečieme v rúre pri 200 °C do mäkka (cca 45–60 minút). Po vychladnutí ich rozkrojíme a vydlabeme. Dužinu zmiešame so smotanou, cottage syrom, cesnakom, bylinkami, soľou, korením a opraženou slaninou. Naplníme späť do zemiakov a krátko zapečieme.
Na omáčku zmiešame acidko, smotanu, horčicu, med, citrónovú šťavu, kôru a bylinky. Dochutíme soľou a bielym korením.
Podávame horúce, preliate omáčkou.
