Vianočný štedrák
40 min
8 – 12 servings
45 min
Ingredients
500 g polohrubej múky
3 dl mlieka RAJO
20 g droždia
100 g rozpusteného tradičného masla RAJO
100 g cukru
3 žĺtky
postrúhaná citrónová kôra
trochu soli
tuk na vymastenie plechu
1 žĺtok na potrenie cesta
Plnka č.1:
slivkový lekvár zmiešaný s postrúhanou citrónovou kôrou
Plnka č.2:
180 g mletých orechov
30 g strúhanky
80 g cukru
1,5 dl mlieka RAJO
1 strúčik vanilky
strúhaná citrónová kôra
Všetko spolu uvaríme.
Vanilku vyberieme.
Plnka č.3:
200 g mletého maku
120 g cukru
10 g tradičného masla RAJO
1,5 dl mlieka RAJO
1 vanilkový strúčik
citrónová kôra
Plnka č.4:
300 g Rajo tvaroh tučný hrudkovitý
80 g cukru
80 g tradičného masla RAJO
20 g umytých hrozienok
2 žĺtky
citrónová kôra
sneh z 2 bielkov
1 vanilka
Instructions
- Pri plnkách č. 2 a 3 mlieko, vanilku, maslo, citrónovú kôru zvaríme. Z horúcej zmesi vyberieme vanilku a sparíme ňou orechy a mak. Kvások z droždia, vlažného mlieka a trošky cukru spracujeme s múkou, žĺtkami, a ostatnými prísadami na polotuhé cesto, ktoré rozdelíme na 5 dielov.
- Na vymastený plech položíme 1 plát, potrieme plnkou č. 1. Zakryjeme druhým plátom. Nasleduje ďalšia plnka a tretí plát. Tretia plnka, ďalší plát a posledná plnka. Piaty plát cesta rozdelíme na pásiky, a na tvarohovej plnke z nich vytvoríme mriežku. Potrieme žĺtkom a dáme piecť.