Fantastické míša rezy
30 min
16 – 20 servings
20 min
Ingredients
Cesto:
6 vajec
6 lyžíc práškového cukru
6 lyžíc polohrubej múky
1 lyžička prášku do pečiva
2 lyžice oleja
3 lyžice kakaa
Plnka:
250 g masla
500 g jemného hrudkovitého tvarohu Rajo
rum
200 g práškového cukru
Poleva:
120 g čokolády na varenie
100 g masla
3 – 4 lyžice mlieka
Instructions
- Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, pridáme 2 lyžice oleja a zamiešame.
- Ďalej pridáme suché suroviny: múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao. Spolu vymiešame do hustej hmoty. Z bielkov vyšľaháme hustý sneh, ktorý pridáme do kakaovej hmoty. Pekne zľahučka opatrne premiešame, naozaj zľahka, aj keď sa vám to bude zdať náročné, ale musíte z tej masy získať ľahké kypré cestíčko.
- Cestíčko vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech a šup s ním do mierne vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 170 °C cca 20 minút. Rúru neotvárame, aby cestíčko nekleslo. Po upečení má asi 1 – 1,5 cm.
- Medzitým ako sa pečie korpus, pripravíme plnku. Najskôr vymiešame maslo s cukrom a rumom (cca 2cl, môžete dať aj viac, podľa chuti). Do vymiešanej maslovej plnky pridáme tvaroh a ponorným mixérom rozbijeme drobné kúsky tvarohu a masla, kým nedostaneme jemnú tvarohovú plnku. Vylejeme na vychladnutý kakaový korpus a rozotrieme.
- Na záver pripravíme polevu. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a čokoládu. Do rozpustenej zmesi pridáme mlieko a zamiešame, hmotou polejeme koláčik, ktorý na záver dáme na 1 – 2 hodinky stuhnúť.