Instructions

1
Žĺtky oddelíme od bielkov a s cukrom ich vyšľaháme do svetlej peny. Ďalej vmiešame olej, mlieko a citrónovú šťavu. Pridáme preosiatu múku, citrónovú kôru, kypriaci prášok a cesto jemne premiešame. Na záver do cesta zľahka vmiešame bielky so soľou vyšľahané na pevný sneh.

2
Formu na barančeka dôkladne vymastíme maslom, vysypeme múkou a vlejeme do nej naše pripravené cesto. Cesto vo forme uhladíme a barančeka pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 45 minút, kým drevená špajdľa nevyjde z cesta suchá.

3
Barančeka necháme vo forme vychladnúť, následne ho vyklopíme von, dozdobíme ho vyšľahanou šľahačkou a môžeme podávať.
Dobrú chuť.