Mrkvový koláč s kokosom
30 min
8 servings
40 min
Ingredients
Cesto:
110 g zmäknutého masla
120 g trstinového cukru
3 vajcia
1,5 dl ananásového džúsu
150 g nastrúhanej mrkvy
120 g hladkej múky
100 g mletého kokosu
1 prášok do pečiva
Krém:
85 g zmäknutého masla
120 g krémového syra
60 g trstinového cukru
1 ČL vanilkovej esencie
Autorka: The Story of a Cake
Instructions
- Pripravíme si formu s priemerom 22 cm a vystelieme ju papierom na pečenie.
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
- Maslo s cukrom vyšľaháme dopenista.
- Potom po jednom pridávame celé vajcia.
- Prilejeme ananásový džús a premiešame.
- Primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.
- Samostatne zmiešame múku, kokos a prášok do pečiva.
- Suchú zmes opatrne spojíme s mokrou zmesou. Cesto dáme do formy a uhladíme.
- Vo vyhriatej rúre pečieme 35 – 40 minút.
- Na vychladnutý koláč natrieme krém, ktorý si pripravíme vyšľahaním zmäknutého masla s krémovým syrom, vanilkou a cukrom.
- Hotový koláčik zdobíme nasekanými lieskovými orieškami a nastrúhanou bielou a tmavou čokoládou.