Zapekané tvarohové Laktofree palacinky
20 min
25 min
Ingrediencie
- Na palacinky
- 150 g celozrnnej špaldovej múky
- 1 vajce
- 250-300 ml Laktofree mlieka
- ½ ČL škorice
- Na krém a náplň
- 180 g Laktofree hrudkového tvarohu
- 1 vajce
- 30 g sušených hrozienok
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 500 ml Laktofree mlieka
- 40 g trstinového cukru
Postup
Najskôr si pripravíme cesto na palacinky. Múku zmiešame so škoricou, vajíčkami a mliekom. Mlieko prilievame postupne, až dokiaľ dosiahneme redšej a hladkej konzistencie. Palacinky opekáme na panvici (podľa potreby potretej olejom) približne minútku z každej strany. Následne si uvaríme puding – pudingový prášok zmiešame s 30 g cukru a mliekom a povaríme ho do zhustnutia.
Tvaroh na náplň zmiešame s hrozienkami, zvyšným cukrom a vajíčkom. Následne pridáme aj približne 3 lyžice uvareného pudingu. Touto náplňou potrieme palacinky, zavinieme a vložíme ich do zapekacej misy. Na záver už len palacinky zalejeme uvareným pudingom a zapečieme ich pri teplote 180°C na približne 20-25 minút. Pred krájaním a podávaním ich necháme aspoň čiastočne vychladnúť.