Recepty

Bruschetta s grilovanou zeleninou a cottage syrom Bruschetta s grilovanou zeleninou a cottage syrom

Bruschetta s grilovanou zeleninou a cottage syrom

Suroviny

8 – 10 ks nakrájaných kúskov chlebíka
Olivový olej
1 menšia cukina
1 červená paprika
1 žltá paprika
2 ks menšie červené cibuľky
Cherry paradajky
Soľ/čierne korenie
Oregano
Tymián
Cottage cheese Laktofree
Rukola a nasekané vlašské orechy na ozdobu

Postup receptu

  1. Panvicu jemne potrieme olivovým olejom a na rozpálený olej naukladáme chlebíky a opečieme z oboch strán.
  2. Rúru zohrejeme na 200 stupňov a zapneme funkciu gril.
  3. Papriky nakrájame na väčšie kúsky, cibuľku na kolieska, cukinu tiež na kolieska. Cherry paradajky môžeme nechať v celosti, ak nie sú veľmi veľké. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posolíme, okoreníme a všetko potrieme poriadne olivovým olejom. Dáme piecť do rúry cca na 30 minút alebo kým sa nám zeleninka neugriluje a nezmäkne.
  4. Ugrilovanú zeleninu necháme chvíľu vychladnúť a všetko (hlavne papriky a cukinu) nakrájame na malé kúsky a zmiešame dokopy. Aj je treba, ešte dosolíme, dochutíme korením (čierne korenie, oregano, tymián).
  5. Na opečený toastík dáme cottage syr a navrch grilovanú zeleninku. Ozdobíme rukolou a vlašskými orieškami.