Tekvicová polievka
20 min
4 porcie
30 min
Ingrediencie
• 100 g Extra krémová kyslá smotana 20 %
• 300 g tekvica muškátová
• 30 g mrkva
• 30 g petržlen
• 20 g zeler
• 30 g cibuľa žltá
• ¼ chilli papričky
• 50 g zemiak
• 1 strúčik cesnaku
• bobkový list
• zeleninový vývar na zaliatie
• 20 g maslo na zjemnenie
Postup
Orestujeme všetku nadrobno nakrájanú zeleninu, pridáme chilli a tekvicu. Ďalej vhodíme nakrájané zemiaky, zalejeme celé vývarom a varíme, až kým zelenina nezmäkne.
Vyberieme bobkový list, všetko rozmixujeme ponorným mixérom a pre lepší efekt ešte prepasírujeme cez jemné sitko. Potom do horúcej polievky vmiešame kyslú smotanu a nakoniec maslo.
Dochutíme soľou a korením.