Recepty

Mandľové cookies Mandľové cookies

Mandľové cookies

Suroviny

80 g mandlí
3 polievkové lyžice preosiateho práškového cukru
250 g  Rajo tradičného masla
40 g bieleho kryštálového cukru
60 g hnedého kryštálového cukru
1 štipka soli
250 g múky
1 čajová lyžička prášku do pečenia
½ čajovej lyžičky jedlej sódy

Postup receptu

  1. Mandle nasekáme na drobné kúsky a zľahka opražíme na suchej panvici.
  2. Za stáleho miešania pridáme cukor a necháme ho zkaramelizovať.
  3. Zmes rozložíme na papier a necháme vychladnúť.
  4. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  5. Maslo, cukor a soľ vložíme do misy a ručným mixérom vymiešame do peny.
  6. Múku zmiešame s práškom do pečiva, jedlou sódou a postupne zapracujeme do maslovej zmesi.
  7. Nakoniec do cesta vmiešame opražené mandle.
  8. Na plech vystlaný papierom na pečenie lyžičkou kladieme kôpky cesta. Medzi jednotlivými kôpkami ponecháme trocha priestor. Vložíme do predhriatej rúry a pečimee približne 12 minút.
  9. Po upečení necháme vychladnúť na plechu.