Recepty

Koláč s kokosovou čiapkou Koláč s kokosovou čiapkou

Koláč s kokosovou čiapkou

Suroviny

300 g polohrubej múky,
1 vajce,
100 ml mlieka Rajo,
50 g práškového cukru,
30 g droždia,
1 lyžička kryštálového cukru,
80 g rastlinného tuku.

Plnka:
250 g Rajo tvaroh tučný hrudkovitý,
2 vajcia,
3 lyžice mlieka Rajo,
50 g hrozienok,
2 balíčky vanilínového cukru
80 g práškového cukru,
100 g kokosovej múčky.

Postup receptu

  1. Preosiatu múku premiešame s práškovým cukrom, pridáme kvások pripravený z vlažného mlieka, droždia a kyryštálového cukru. Pridáme zmäknutý tuk, vajce, vymiesime cesto a necháme na teplom mieste 30 minút kysnúť. 
  2. Cesto preložíme do vymastenej okrúhlej formy, rukou roztiahneme tak, aby okraje boli mierne zdvihnuté. Stred koláča natrieme plnkou a pečieme v rúre 15 minút. Potom natrieme na koláč kokosovú plnku a pomaly dopečieme. 
  3. Plnku robíme tak, že tvaroh vymiešame so žĺtkami, vanilínovým cukrom, mliekom a hrozienkami. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a striedavo pridávame cukor a kokos.