Jedlá z hydiny
Babičkina kačica
Kategória
Jedlá z hydiny
Dátum pridania
03 / 11 / 2010
Suroviny
1 kačica, 300 g húb (môžu byť šampiňóny), 2,5 dl smotany na varenie RAJO, 30 g tuku,1 lyžička hladkej múky, rasca, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava
Očistenú umytú kačicu pokrájame na porcie, osolíme ich a posypeme rascou a korením. Uložíme do pekáča, zakeyjeme a dáme do vyhriatej rúry. Keď je mäso takmer mäkké. Odokryjeme ho a dopečieme. Tuk zelejeme, výpek poprášime múkou, chvíľu ju popražíme, zalejeme smotanou a krátko povaríme. Na oleji udusíme pokrájané huby, oslíme ich, okoreníme a pridáme do omáčky. Nakoniec do nej vložíme porcie kačice. Podávame s knedľou.
